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主题: 头条丨澳门葡京网址这道爆品菜,最近悄悄走红

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  • 发表于:2018/11/20 15:53:51
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上一篇,我们写了:头条丨澳门葡京网址北,惊现一片花海!


卖了个关子。


有十多条留言,都没有放出来。


因为,我们今天才公布答案:


澳门葡京网址北边那片花海,


其实,是清清凉家的菊花基地!


今天,带你一睹菊花系列菜。


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花让慈禧爱到痴迷


菊花养颜、养生,曾被作为皇家首选的养生法。



往近处说,菊花的头号铁粉,是慈禧太后!



慈禧的贴身女官德龄说:

慈禧每次吃菊花火锅都兴致勃勃的,像个初进城的乡下人。

还下令将菊花火锅作为冬季御膳。 

——参考文献《御香缥缈录》

《慈禧光绪医方选议》




清清凉的菊花火锅


在突击补习菊花知识后。

我总结了一句话:吃菊花好处多多。

来,带你先吃第一道:菊花火锅。

 

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所谓菊花火锅,就是在火锅里,添加下面这样的食用菊。

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这种食用菊,花瓣几乎有手掌那么长。

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菊花清香鲜美,火锅温暖热情。它们两个的碰撞恰到好处得给火锅增添了一种清雅、文艺的气息。


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菊花火锅涮菊花

说起吃菊花火锅,必点的当然是菊花。

火锅里,可以直接点单菊花,我昨天特意去品尝了,1元一朵。

注意:不要涮太久。

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菊花推荐放骨汤锅,这样菊花的清香可以完整保留。

涮一朵菊花,只需要在锅里呆几秒钟,这是菊花口感最好的时候。

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把菊花放进锅里,翻个个儿,捞出来就可以直接吃了,小心烫。

嚼起来像不塞牙的金针菇,但比金针菇多了一种清香。


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菊花牛肉卷

下面这道,菊花牛肉卷 。

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我喜欢放牛油锅煮。一口一个牛肉卷,有牛油的香辣,也有菊花的清甜。

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最重要的是,有菊花在败火,牛油锅我吃着更放肆。
有多好吃,我是不会告诉你的。省的我下次去晚这道菜被点完
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菊花牛肉丸

还有一道必点菜,菊花牛肉丸。
清清凉的牛肉丸,你们懂的。在牛肉丸里加入了菊花花瓣,很不错。

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里面的花瓣很多哟~

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菊花饺子

我妈妈最喜欢吃的,就是饺子。

每次妈妈问中午吃什么,最终都会被她委婉巧妙地,绕到饺子上跟同事聊天的时候,发现他们也都有类似“遭遇”。

可见,父母们是有多么爱吃饺子。

北方人对饺子,就是爱得这么深沉。

在清清凉探店的时候,发现大厅里正在包饺子。

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探店的时候听工作人员说,有一桌客人在等鱼的时候看到饺子,怕鱼上桌前就吃饱,就点了1盘尝尝味道。


一尝,马上又点了两盘。

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馅料有两种,分别搭配肉和鸡蛋。菊花馅料不宜久放,所以每天的馅料都是鲜花新鲜调制的。

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大姐熟练地擀皮,包饺子,瞬间想起爱包饺子的妈妈。

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手工包出来的饺子,看起来十分好看呢,一小会儿功夫,一大盘饺子就包好了。

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饺子已经就位,马上下锅。


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饺子出锅的时候,还有一个小步骤,浇开水。这样饺子就不容易粘在一起。

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饺子盘也是精挑细选的。一边放饺子,一边放蘸汁。饺子下面还有一个小隔层,方便滤水,再也不用担心下面的饺子被水泡了。

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饺子上桌,开吃。肉食主义的我,当然选择肉馅。

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饺子怎样最好吃?先蘸汁。

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爱吃饺子,不如来清清凉吃一份菊花饺子。

菊花凉菜

除了火锅和饺子,菊花还有不同的吃法。

凉调菊花,完整保存了菊花的原汁原味。

强烈推荐,好吃不贵。







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    • 电话:0371-68113399



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